इडली से जानलेवा कैंसर: उपभोक्ता सतर्क, शहर के लोकप्रिय होटलों में मांग घटी
Karnataka कर्नाटक : कई जगहों पर इडली बनाने के लिए सूती कपड़े की जगह प्लास्टिक के कवर का इस्तेमाल किया जा रहा है, जिससे कैंसर का खतरा बढ़ जाता है, इस खबर ने शहर के लोगों को चौंका दिया है। इसके बाद शहर के प्रमुख होटलों में इडली की बिक्री में कमी आई है। पता चला है कि मल्लेश्वरम, आरटी नगर और जयनगर जैसे प्रमुख इलाकों के होटलों में इडली की बिक्री में भारी गिरावट आई है। ग्राहकों की संख्या में कमी नहीं आई है। हालांकि, होटल के कर्मचारियों ने बताया कि लोग इडली ऑर्डर करने में झिझक रहे हैं और कुछ लोग यह सवाल भी पूछ रहे हैं कि इडली बनाते समय कपड़े का इस्तेमाल किया जाता है या नहीं। रेस्टोरेंट मालिकों ने बताया कि इडली बनाने के लिए केवल स्टेनलेस स्टील और मलमल के कपड़े का इस्तेमाल किया जाता है और स्वच्छता मानकों का ध्यान रखा जाता है। मल्लेश्वरम में दर्शिनी उपहार मंदिर के मालिक प्रज्वल शेट्टी ने बताया कि इडली एक साथ नहीं बनाई जाती। मांग के आधार पर इन्हें बार-बार बनाया जाता है। हालांकि, हाल ही में आई खबरों के बाद ग्राहकों की पसंद बदल गई है, जिससे बिक्री में गिरावट आई है। पहले लोग लगभग बराबर संख्या में डोसा और इडली ऑर्डर करते थे, लेकिन अब वे डोसा ज़्यादा ऑर्डर कर रहे हैं। उन्होंने कहा कि उनका मानना है कि डोसा सुरक्षित है क्योंकि आप इसे बनते हुए देख सकते हैं।
जब हम बीमार होते हैं तो हमें इडली खाना पसंद होता है। इडली हल्का और पचने में आसान भोजन है। हालांकि, हाल ही में आई खबर ने हमें चौंका दिया है। इसलिए, हमें खाने के दौरान ज़्यादा सावधान रहने की ज़रूरत है, एक ग्राहक ने कहा।
एक अन्य ग्राहक मेघा ने कहा, "लोगों को सूचित किया जाता है कि अगर स्वच्छता मानकों का पालन नहीं किया जाता है तो वे शिकायत दर्ज कर सकते हैं। इसलिए जब मैं बाहर खाना खाती हूं, तो विक्रेता से खाने की तैयारी के बारे में सवाल पूछती हूं।"
सिर्फ़ इडली ही नहीं, लोगों ने पेस्ट्री और केक का सेवन भी सीमित कर दिया है। स्ट्रीट फ़ूड आइटम में गोभी और मसाला पूरी की बिक्री में भी गिरावट आई है, जो उपभोक्ताओं की मुख्य पसंद थी।
